Olivo Arbequina
Los olivos de variedad arbequina, están situados en la parte baja de nuestras montañas, por lo que tienen un buen acceso y por lo tanto un menor coste de producción.
La variedad de olivo Arbequina es una de las más populares en todo el mundo debido a su alta calidad y sabor único. Originaria de la región de Arbeca en Cataluña, España, esta variedad es conocida por sus aceitunas pequeñas y redondas con una piel suave y lisa.
La Arbequina es una variedad de olivo de crecimiento rápido y resistente a enfermedades, lo que la convierte en una opción ideal para cultivar en diferentes climas y condiciones. Además, es una planta que produce aceite de oliva de alta calidad con un sabor delicado y afrutado, ideal para usar en ensaladas, cocinar y condimentar.
El aceite de oliva de Arbequina también es conocido por su alto contenido en ácidos grasos poliinsaturados, lo que lo convierte en una opción saludable y beneficiosa para la salud. Además, es una variedad de olivo que es fácil de cultivar y cuidar, lo que la convierte en una opción atractiva para productores y consumidores por igual.
Olivo Centenario Variedad Villalonga (Manzanilla)
Esta variedad se caracteriza por tener aceitunas de tamaño mediano a grande, con una forma alargada y una piel suave y lisa. Las aceitunas de Villalonga son de color verde oscuro cuando están maduras y tienen una pulpa firme y sabor ligeramente amargo.
El árbol de olivo Villalonga es de tamaño mediano y tiene hojas grandes y lanceoladas de color verde oscuro. La planta es muy resistente a enfermedades y plagas y es capaz de producir grandes cantidades de aceite de oliva de alta calidad.
El aceite de oliva de Villalonga es de color verde claro y tiene un sabor y aroma frescos y afrutados. Es muy versátil y se utiliza tanto en cocina como en la producción de cosméticos y productos de belleza.
Estos olivos están enclavados en la montaña de forma escalonada, disfrutando así su recolección y todo tupo de trabajos que se le practican a lo largo de año.
Es también de producción muy desigual, por lo que se obtiene menos aceite que la variedad Arbequina.
El aceite que obtenemos de esos olivos es muy potente con sabor afrutado pero con un toque amargo.
También tenéis la opción de recolectar vuestro olivo vosotros mismos el día que hagamos la recolección.